Akademik Kadro

Dr. Öğr. Üyesi

Işın AYDIN ÜNSAL

Sanat ve Tasarım Fakültesi / Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Öğrenim Durumu

Derece Kurum/Üniversite Bölüm Yıl
Doktora NAMIK KEMAL ÜNİVERSİTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ (DR) 2017
Yüksek Lisans AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ 2011
Lisans AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ 2006

Verdiği Dersler

Ders Adı Öğrenim Dönem Dil Saat
Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Lisans 2018-2019 Türkçe 3
Gıda Mevzuatı Lisans 2018-2019 Türkçe 3
Gıda Bilimi Lisans 2018-2019 Türkçe 3

Makaleler

Tür Makale Adı Yıl
Özgün Makale Determination of Sulfonamides in milk by ID-LC-MS/MS. 2018
Özgün Makale Effects of temperature and time of freezing on lipid oxidation in anchovy (Engraulis encrasicholus) during frozen storage 2014

Bildiriler

Tür Adı Kapsam Yıl
Tam metin bildiri Sütte Sülfonamid Bileşiklerinin LC-IDMS Yöntemiyle Tayini, 27. Ulusal Kimya Kongresi, Ulusal 28.08.2015
Tam metin bildiri The Importance of the monitoring of drug residues in traditional food-animal products and practices in Turkey., 4th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus. Uluslararası 21.04.2018
Tam metin bildiri Methods Used in İdentfying sulfonamide residues in traditional milk and dairy products., 4th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus. Uluslararası 21.04.2018
Tam metin bildiri Lesitinden Elde Edilen Lipozomlar Ve Gıda Endüstrisinde Nanolipozom Uygulamaları, YABİTED II BitkiselYağ Kongresi Uluslararası 09.05.2015
Özet bildiri Çeltik Atıklarının Oluşturduğu Çevre Sorunları ve Bu Atıkların Bitkisel Yakıt Olarak Değerlendirilmesi, Ekoloji Sempozyumu Ulusal 04.05.2013

Üniversite Dışı Deneyim

Deneyim Görev Kurum Başlangıç Yılı Bitiş Yılı
Mühendis GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI 2011 2018