Meslek Yüksekokulu

Öğr. Gör.

Cem KERMAN

Meslek Yüksek Okulu / Aşçılık Programı

Biyografi

CEM KERMAN lisans derecesini Yeditepe Üniversite’si Gastronomi ve Mutfak Sanatlarında 2011 yılında tamamlamıştır. 2019 Yılında Okan Üniversitesinde Satış ve Pazarlama üzerine yüksek lisansına başlamıştır. 2004 yılında Amerika Florida’da Sarasota Military Academy’de lise okurken Ritz-Carlton’da ilk defa mutfağa girmiştir ve meslek hayatına başlamıştır. Amerika’daki eğitimini ve çalışma hayatını tamamladıktan sonra İstanbul’a dönmüştür. İstanbul’a döndükten sonra çeşitli restoranlar ve otellerin mutfaklarında çalışmış 2006-2011 arasında kendi ailesine ait restoranda işletmecilik yapmıştır. ve 2012 yılında The Ritz-Carlton İstanbul’da 4 yıl süre ile çalışmıştır. 2016 yılından itibaren tecrübelerini yatırımcılarla paylaşarak ziyafet/organizasyon, danışmanlık ve işletme destek hizmetleri sağlamaya başlamıştır. Aynı yıl içerisinde akademik kariyerine başlayan Cem Kerman önce Bilgi üniversitesinde ve ardından 2017 yılından itibaren Doğuş Üniversitesinde Aşçılık ve Gastronomi bölümleri için Eğitmen şeflik yapmaya başlamıştır. Uzmanlık alanı olan Dünya mutfakları, Türk mutfakları, ileri mutfak teknikleri gibi uygulama derslerinin eğitimlerini vermeye devam etmektedir. Ayrıca Galatasaray kulübü genel kurul üyesi (2009) ve Büyük kulüp üyesidir (2019).