Sanat ve Tasarım Fakültesi

Dr. Öğr. Üyesi

Işın AYDIN ÜNSAL

Sanat ve Tasarım Fakültesi / Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Biyografi

Işın Aydın Ünsal 1984 yılında İstanbul’da doğmuştur. Lisans eğitimini 2006 yılında, yüksek lisans eğitimi 2011 yılında Akdeniz Üniversitesi’nde; doktora eğitimini 2017 yılında Namık Kemal Üniversitesi’nde gıda mühendisliği bölümünde tamamlamıştır. 2011-2018 yılları arasında Tarım ve Orman Bakanlığı’nın araştırma enstitüsü, il ve ilçe müdürlüklerinde mühendis olarak çalışmıştır. Doktora çalışmasını TÜBİTAK UME organik kimya laboratuvarında “metot validasyonu” konusunda yapmıştır. İyi derecede ingilizce bilmektedir. Uluslararası dergilerde yayınlanan makaleleri ve ulusal ve uluslararası bilimsel toplantılarda sunulan bildirileri vardır. Gıda bilimi, Gıda Mevzuatı ve Gıda Teknolojisi derslerini vermektedir. İlgi alanları Gıda bilimi, metot validasyonu, gıda kimyasıdır.